Празниците събират близки и приятели. Един от моментите, който носи удоволствие по това време е празничната трапеза. Може би подготовката на толкова много храна звучи стресираща, но с правилния подход можете да се насладите на процеса.
Важно е да планирате менюто внимателно. Добре е да бъде разнообразно и съобразено с предпочитанията на гостите.
Предястията трябва да са леки. Много подходящи са канапетата. Те са лесни за приготвяне и могат да се подготвят предварително. Добри варианти са канапе с пастет от черен дроб и кисели краставички, канапе с пушена сьомга и крема сирене или тостове с авокадо и чери домати, които са подходящи за вегетарианци. Салатите също са добри предложения. Руската салата е традиционна. Лек вариант е салата Табуле, която е съставена от булгур, домати, магданоз, зехтин и лимон. Други оригинални идеи за предястия са морските дарове като коктейл със скариди, тартар от прясна риба или пълнени миди.
Основното ястие трябва да бъде балансирано и да е богато на вкусове. Основата му може да бъде пуйка, пиле, агнешко или свинско месо. Рибата също е вкусно ястие, подходящо за празнични поводи. Пастата е универсално ястие, което има много разновидности и може да се адаптира към всякакви поводи. Гарнитурата е важен елемент на всяко основно ястие. Тя допълва вкусовете на основните съставки. Ако сред поканените има вегетарианци е необходимо изготвянето на меню и за тях. То може да включва ориз, картофи или печени зеленчуци.
Черешката на празничното хранене е десертът. Освен сладък завършек, той може да остави трайно впечатление в гостите. Класическите варианти като торта, баклава или плодова салата биха се харесали на всички. В днешно време все повече хора предпочитат диетични десерти без глутен. Веган тортите се приготвят без млечни продукти и яйца. Може да ги гарнирате с ядки и плодове. Друго подходящо предложение са безглутеновите бисквитки с бадемово или кокосово брашно.
Предложете разнообразие от напитки като вина, шампанско, коктейли и безалкохолни напитки. Помислете и за гостите ви, които водят здравословен начин на живот като им поднесете прясно изцедени фрешове или смутита.
За да се забавлявате по време на подготовката за празничното хранене, трябва да се организирате добре предварително. Направете си списък с покупките, преценете кои храни могат да се съхраняват в хладилник и да се приготвят предварително, за да не ви е много натоварен празничния ден. Подгответе приятна музика, декорирайте помещението и се забавлявайте!
