Пикникът е една от най-приятните възможности да се насладим на хубавото време, да се свържем с природата и да прекараме качествено време с приятели или семейство. Подготовката за пикник обаче може да бъде също толкова вълнуваща, колкото самото излизане на открито. Един от ключовите елементи за успешен ден на природата е да имаме вкусни и лесни за приготвяне ястия, които да бъдат удобни за носене и хапване.
Сандвичи с печено пиле и авокадо
Няма по-лесно и вкусно ястие за пикник от сандвичите. Те могат да бъдат приготвени бързо, носят се лесно и предлагат безброй възможности за разнообразие. За идеални сандвичи, започнете с филии хляб, които да бъдат леко препечени, за да са хрупкави, но не твърде сухи. Върху тях добавете авокадо, което предварително сте намачкали и смесили с малко лимонов сок и сол. Върху авокадото поставете парчета печено пиле, което може да е останало от предишното ви ядене или да приготвите сами –подправете го с малко сол, черен пипер и зехтин и го запечете във фурната или на скарата. За допълнителен вкус добавете тънки резенчета домат, краставица и малко свежи листа от спанак или рукола.
Салата с киноа и печени зеленчуци
Салатата с киноа и печени зеленчуци е идеален избор за пикник, тъй като може да се приготви предварително и да бъде консумирана както студена, така и на стайна температура. Започнете с приготвянето на киноа, като я сварите според инструкциите на опаковката. Междувременно нарежете на малки кубчета любимите ви зеленчуци – например чушки, патладжан, тиквички и червени лук. Запечете ги с малко зехтин, сол и черен пипер в предварително загрята фурна за около 20-30 минути. Когато киноата е готова и зеленчуците са изпечени, смесете ги в голяма купа, добавете натрошено сирене за допълнителен вкус и свежи подправки като босилек или магданоз. Подправете с балсамов оцет и малко зехтин.
Плодови шишчета с мед и канела
За десерт на пикника, който да е едновременно освежаващ и лесен за приготвяне, опитайте плодови шишчета. Нарежете на парчета различни плодове – ябълки, круши, ягоди, грозде и ананас. Подредете ги на дървени шишчета, като се редуват различните плодове за разнообразие. За да им придадете допълнителен вкус, смесете мед с малко канела и намажете шишчетата с тази смес. Можете да ги поставите на скара за кратко, за да се запекат плодовете, което ще им придаде уникален карамелен вкус.
Мини пици със свежи подправки
Мини пиците са чудесен вариант за пикник, тъй като можете да ги подготвите предварително и да ги носите лесно. За тестото използвайте готово пица тесто или приготвено в къщи, като го разточите на малки кръгчета. Върху всяко парче поставете малко доматен сос, нарязани парчета моцарела и любимите си съставки – например черни маслини, чушки, гъби и бекон. След като ги подготвите, ги изпечете в предварително загрята фурна, докато станат златисти и хрупкави. След изпичането ги гарнирайте с пресен босилек и леко намазване с зехтин. Тези мини пици са не само вкусни, но и подходящи за лесно хапване на открито.
Печени картофи с чесново масло
Печените картофи са чудесно ястие, което може да се приготви предварително. За да ги приготвите, измийте и изсушете дребни картофи, които след това можете да изпечете в алуминиево фолио, овкусени с малко зехтин, сол, черен пипер и пресен розмарин. Печете ги в предварително загрята фурна на 200°C около 30-40 минути, докато станат меки. За допълнителен вкус, разтопете масло с чесън на прах, сол и малко лимонов сок. След като картофите се охладят ги полейте с чесновото масло и ги сервирайте в кутия за пикник.
