Прясно изпеченият хляб изпълва дома с комфорт и топлина. Въпреки че приготвянето му може би изглежда сложно, процесът всъщност е лесен и удовлетворяващ. Готвенето на домашен хляб ви дава възможност да контролирате какво попада в крайния продукт и да направите хляб, който е по ваш вкус.
Смесете 300 мл топла вода, 1 ч. л. захар и 7 г суха мая. След като разбъркате, oставете сместта настрани за 5-10 минути, докато не се образува пяна.
В голяма купа изсипете 500гр. бяло брашно и 1 ч.л. сол. Към него добавете активираната мая и 2 с.л. зехтин. Разбъркайте съставките с лъжица, докато се образува тесто.
Върху чиста и леко набрашнена повърхност преместете тестото и започнете да го месите около 10мин, докато стане еластично и гладко. Ако тестото е много лепкаво, добавете малко брашно, без да прекалявате.
В леко намазнена купа поставете тестото и го покрийте с влажна кърпа. Оставете го да втасва на топло около час, докато удвои обема си. След като втаса го премесете още малко, за да премахнете въздушните балончета.
Сложете тестото в намазана форма за хляб и го оставете да втаса за още 30мин, докато отново е покрито с кърпа.
Загрейте фурната до 220°C и печете хляба за около 25-30 минути или докато стане златист. След като е готов, извадете хляба от фурната и го оставете да се охлади върху решетка, за да запази текстурата си.
С тези стъпки ще можете да създадете перфектния хляб, който да се превърне в част от вашето меню. Добър апетит!
